Hoy se celebra el Día de la cocina chilena

Competencia entre chefs y cocineras de La Vega, porotadas urbanas y el Festival del Charquicán, entre los eventos que buscan rescatar el patrimonio gastronómico del país.

SANTIAGO.- desde hace ya cinco años se promueve la celebración del Día de la cocina chilena, una iniciativa que comenzó por el afán de amantes de la gastronomía y artistas especializados y que el 15 de abril de cada año, va tomando cada vez más relevancia.

Desde esta mañana se registran diversos y novedosos eventos donde, los porotos, el charquicán y otros platos típicos se toman plazas y calles del país.

Un ejemplo es “Más Porotos que los chilenos”, una iniciativa organizada por la Asociación de Chefs Chile, la que desde las 11:00 horas realiza una intervención urbana en la Plaza de Armas de Santiago, según cuenta Cooperativa.

Más tarde, a la hora donde muchos chilenos se disponen a almorzar (13:00 horas), los feriantes miembros del sindicato de Ferias Libres de Peñalolén, dan vida al “Festival del Charquicán”, donde se repartirán platos de esta típica receta chilena.

Súper duelo

El gran escenario de esta celebración fue La Vega central, donde tres chefs y tres cocineras del tradicional mercado compitieron en la preparación de una serie de platos típicos.

Desde cerca de las 11 de la mañana, el recinto gastronómico y de comercio se vistió de fiesta para recibir a los visitantes que deseen conmemorar nuestra deliciosa gastronomía.

Fuente: La Tercera

El Principito” cumple 70 años

Fundación que conserva el legado de Antoine de Saint-Exupéry, su creador, prepara festejos para éste y el próximo año.

PARIS.- "El Principito", el libro más vendido y traducido en el mundo después de la Biblia, cumple 70 años y la Sucesión que administra el legado de su autor, Antoine de Saint-Exupéry, se prepara a festejarlo a lo grande en 2013 y 2014.

"El Principito" fue publicado en abril de 1943 casi simultáneamente en inglés y francés en Nueva York, donde Saint Exupéry se había radicado desde 1941, junto con su esposa, la salvadoreña Consuelo Suncín.

La historia de ese libro, cuyo misterioso y entrañable protagonista de rizos rubios es un icono en el mundo entero, es el resultado de "una aventura improbable", señaló Olivier d'Agay, director de la Sucesión Antoine de Saint-Exupéry, que reúne a los herederos de la familia del escritor.

"Saint-Exupéry, partió a Estados Unidos no para escribir, sino para ayudar a convencer a ese país de unirse al combate contra la barbarie", señaló en una rueda de prensa D'Agay, nieto de una hermana del autor.

Escritor y piloto, Saint-Exupéry, "que era uno de los franceses más conocidos en Estados Unidos", se radicó en Nueva York para cumplir la misión que se había dado de convencer a los estadounidenses de unirse a la guerra contra el nazismo", recordó.

Fue entonces que su editor estadounidense lo convenció de escribir un cuento de Navidad, un cuento infantil. "Saint-Exupéry estaba siempre dibujando en todas partes la figura de un pequeño niño rubio, que se inspiraba en su infancia feliz, y al que convirtió en el personaje de ese cuento".

El resultado de esa aventura neoyorquina, que nació en un contexto de exilio y en un mundo en guerra, fue ese cuento mágico y filosófico de un centenar de páginas, que se convirtió en un fenómeno editorial, “algo que Saint-Exupéry jamás pudo haber imaginado", apuntó D'Agay.

En los 70 años desde que fue publicado "El Principito", se han vendido 143 millones de ejemplares en el mundo.

Fuente: La Segunda

Festival Filba de Buenos Aires anuncia su primera edición en Chile El encuentro literario argentino tendrá su versión local en septiembre del 2013.

El Festival Internacional de Literatura de Buenos Aires, Filba, que desde 2008 reúne cada año escritores de todo el mundo en la ciudad de Buenos Aires, anunció su quinta edición en simultáneo en Buenos Aires y en Santiago de Chile. Los escritores invitados participarán del festival en ambas ciudades, en Buenos Aires del 25 al 29 de septiembre, y en Santiago del 28 de septiembre al 1 de octubre del 2013.

El Filba Internacional se realiza desde el año 2008 en la ciudad de Buenos Aires. En estos cinco años, ha convocado a escritores internacionales generando un espacio de intercambio interdisciplinario entre literatura, música, cine y pintura, estimulando el encuentro entre los artistas locales, internacionales y el público general. El Filba Internacional se ha constituido, así, en un espacio inédito en Argentina, por el que han transitado ya más de 22.000 personas que participaron de actividades gratuitas y abiertas a todo el público.

Con la intención de extender la literatura en la región, afianzar los lazos culturales entre Argentina y Chile y promover el diálogo intercultural, también en Santiago, Filba convocará a más de 30 autores internacionales, y realizará sus actividades en diferentes sedes de Santiago: el Centro Cultural GAM, Biblioteca Nacional y la Biblioteca Nicanor Parra, de la Universidad Diego Portales. La Fundación Filba busca en primera instancia formar audiencias a través de la realización de un evento literario de alto nivel, en el que autores, editores, lectores experimentados y primeros lectores tengan la posibilidad de conocer y compartir procesos creativos, motivos de inspiración e impresiones estéticas.

El festival busca además ampliar el catálogo de las editoriales de autores participantes, la posibilidad de generar co-ediciones, el intercambio de conocimiento y experiencia editorial y la expansión del mercado del libro a través de la diversidad de nuevos canales de circulación. El principal tema de esta edición de Filba Internacional Buenos Aires–Santiago, serán los cruces y tensiones entre la literatura argentina y chilena; además, a lo largo del festival se buscará reflexionar sobre los tópicos comunes generacionales, las diferencias de desarrollo de géneros (narrativa y poesía), la influencia del paisaje en la literatura, entre otros temas.

Fuente: La Tercera